Fluffigt värre!

Alltså..jag är redan frälst i muffins men nu!!

Köpte en bok "fluffins" av Jacob Gray och tyckte den var så där....irriterade mig mest på alla sidor utan recept. ...som mest var någon slags utfyllnad..

Men så provade jag ett recept!!!

Nu måste jag nog prova alla....*fniss*

Måste delge min första förälskelse i denna bok.

Double Fluff Chocolatemuffins

Ger 6-8 stora muffins

1. 3 1/2 dl vetemjöl special

2. 1/2 tsk bakpulver

3. 1/2 tsk bikarbonat

4. 1 krm salt

5. 1 1/2 dl chocolate chips (krossad blockchoklad)

6. 125 g smör

7. 2 1/2 dl muscovadosocker

8. 1 dl kakao

9. 2 ägg

10. 1 tsk vaniljsocker

11. 1 1/2 dl mjölk

12. 1/2 dl kesella

Fugefluff nr 1

1 dl smör

2 tsk vaniljsocker

1/2 dl kakao

5 dl florsocker

1/2 dl mjölk

Vaniljfluff nr 2

1 dl marshmallow fluff

1 dl cream chees (philadelpiaost)

Rör ihop nr 1-5

vispa 6-7 med elvisp tillsätt nr 8 och sen nr 9 ett i taget

tillsätt sen nr 11-12 och rör ner blandningen 1-5

Rör inte för mkt nu

Fördela i formar fyll 3/4 av formen

ställ de gärna i en muffins form

grädda i 20-25 min ca 200 grader

Låt svalna.

Fluff nr 1

vispa smöret fluffigt tillsätt vaniljsocker och kakao

sen florsockret och till sist mjölken i omgångar

Fluff nr 2

rör i hop till en jämn smet :-)

Spritsa gärna fluffet på den rumstempererade muffinen.

Toppa med god frukt tex jordgubbe eller physalis

Ät och njut!!