Tuesday, July 31, 2007

Apelsin och Kardemumma muffins med pecannötsfluff


Här kommer ännu ett underbart recept!
6-8 stora muffins
''
Sikta ihop
3,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
1 krm salt
ställ åt sida
''
Vispa vitt och fluffigt
125 g smör
2 dl socker
''
tillsätt sen
2 ägg, ett i taget
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl mjölk
0,5 dl lemoncurd
1 tsk stött kardemumma(jag tog nog lite mer)
rivet skal från 1/2 apelsin(fast jag tog en hel)
Vispa hastigt ihop
Blanda sen ner de torra ingredienserna
Rör inte för mycket!
Grädda på 200 grader i 20-25 min
''
Fluffet:
''
Blanda
150 g Philadelpia ost
1 dl smör
vaniljsocker efter smak typ 2 tsk
florsocker ca 1,5 dl
''
Spritsa på den svala muffinsen
Strö över hackade Pecannötter och lite rivet skal av apelsin

No comments: