Thursday, April 10, 2008

Irlänsk Gryta


4 personer


1 kg högrev
250 g morötter
10 katrinplommon
1-1/2 Guinness öl (valfri sort)
1 stort knippe persilja
1 stor gul lök
3 lagerblad
2 msk vetemjöl
3 msk olja
salt svartpeppar


Bryn det tärnade kötttet i olja tillsammans med lagerbladen

Tillsätt den grovhackade löken

Strö över mjölet och rör väl

Tillsätt öl så det täcker

Lägg i de skivade morötterna och hälften av persiljan (hackad)

Salta och peppra

Låt puttra i 1,5 timme under lock

Lägg i katrinplommonen och låt puttra ytteligare 30 min

Fyll på med öl eller vatten och vätskan bli alltför reducerad


Klipp resten av persiljan över och servera med potatis


Underbart gott!

2 comments:

Aplysia said...

Ser och låter smarrigt! Den sätter jag upp på nästa veckas matsedel :-)

laura said...

:) åh va roligt att du skreeev !
jag har ju ny bil nu, får ta me mig morsan och brumma iväg till gävle nån dag :D