Byte??

Länge sen..
Provar en ny blogg..
Jag är lite förvirrad, har ju två, nä tre...eller var det 4.....
Så nu flyttar jag ...kanske...
ialla fall finns dessa kvar ett tag..
Men jag uppdaterar dagligen på annan blogg
Välkomna dit
Mellans värld
Stor kram

Måste bara dela med mig!!

Dessa underbara skorpor blir jag bjuden lite titt som tätt av min kära granne och nu har jag fått receptet.

Man kan variera smaken, här har jag tillsatt choklad , men man kan ju byta ut mot vad man vill, nötter, kryddor etc.

Det är goda att äta direkt , varma och mjuka, lite senare sega och goda, och sen som skorpor :-)

"Sockerskorpor"

2 hg smör

2 dl socker röres vitt och mjukt

2 ägg tillsätts ett i taget

2 tsk bakpulver

ca 7 dl vetemjöl

och här ca 200g mörk choklad

Dela degen i 4 bitar, rulla till längder och lägges på plåt

Grädda i 200 grader ca 12-14 min i mitten av ungnen

Ta ut plåten stäng av ungnen

Skär längderna i sneda bitar och sära lite på dem

Sätt tillbaka plåten i ugnen ,högt upp, låt torka på eftervärmen tills nästa dag...

Så goda så goda!!

Jag tittar inte mkt på tv så här på sommaren...men ett program jag ser är Leila bakar!
Man blir ju så inspirerad!
Här har jag gjort hennes goda brownies, men jag har bytt ut walnötterna mot rostade hasselnötter.


Chocolate Chip Walnut Brownies

Ingredienser
350 g mjukt smör

6 dl strösocker

3 dl kakao av god kvalitet

1 dl ljus sirap

0.5 tsk salt

6 st ekologiska ägg

3 dl vetemjöl

400 g vit kvalitetschoklad

300 g valnötter

Fudge glaze:

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 dl ljus sirap

1 tsk malen ingefära

400 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Valnötter till garnering

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör och strösocker vitt och poröst.
3. Blanda i kakao, sirap och salt.
4. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten.
5. Hacka chokladen grovt och vänd ner den och hela valnötter i smeten.
6. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll med smet.
7. Grädda kakan i mitten av ugnen i 15-25 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.
8. Låt kakan svalna.
9. Fudge glaze: Koka upp vispgrädde, mjölk, sirap och malen ingefära och ta av kastrullen från värmen.
10. Finhacka chokladen och rör ner i den varma gräddmjölken så att chokladen smälter.
11. Bred ut glazen över kakan, låt den stelna i kylen och skär sedan i rutor.

Varsågod och njut!

Ögon

Ögon som ser

Ögon som ses

Speglar av själen

Irlänsk Gryta

4 personer

1 kg högrev

250 g morötter

10 katrinplommon

1-1/2 Guinness öl (valfri sort)

1 stort knippe persilja

1 stor gul lök

3 lagerblad

2 msk vetemjöl

3 msk olja

salt svartpeppar

Bryn det tärnade kötttet i olja tillsammans med lagerbladen

Tillsätt den grovhackade löken

Strö över mjölet och rör väl

Tillsätt öl så det täcker

Lägg i de skivade morötterna och hälften av persiljan (hackad)

Salta och peppra

Låt puttra i 1,5 timme under lock

Lägg i katrinplommonen och låt puttra ytteligare 30 min

Fyll på med öl eller vatten och vätskan bli alltför reducerad

Klipp resten av persiljan över och servera med potatis

Underbart gott!

Nya Cakes idag!

Snart är det fest!

Jag surfade runt en dag och hittade denna blogg, Bakerella, blev så inspirerad att jag nu när sambons kalas närmar sig måste prova.

Jag har förenklat lite genom att göra min egen variant.

Gör en sockerkaka!Ett vanligt sockerkaks recept duger, vilket som helst. Här har jag färgat in den med mycket röd karamellfärg
Låt den svalna och smula sen ner den. Ha i en sats frosting.

Frosting

1 pkt cream cheese (eller Philadelpiaost)

3 dl (drygt) florsocker

1-2 tsk vaniljsocker

50 g smör

karamellfärg tills man är nöjd

Rör i hop till en fin smet ha i den i sockerkaks smulorna.

Blanda väl tills allt är en jämn massa.

Rulla bollar, sätt på pinne eller inte...Ställ in de i frysen några timmar.

Doppa i choklad ,vit eller mörk(eller ljus om du gillar det..)